在近幾年，小芋圓在奶茶里有代替珍珠的趨勢，可以看到越來越多奶茶里，添加了芋圓。

區別于大顆芋圓，小芋圓如珍珠般大小，能用吸管吸食，跟牛乳/奶茶搭配，因為高芋頭含量，越嚼越綿滑，越嚼越香，受到不少顧客喜愛。

特別是即將到來的秋冬季，上新一波小芋圓，完美過冬。

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精選廣西荔浦芋頭

廣西荔浦是芋頭的著名產區，荔浦芋頭個頭大，營養豐富，集色、香、味于一體，具有健脾、利濕、解毒、消癢的功效，能使皮膚潤澤，同時提高機體的免疫力。

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芋頭含量≥50%，芋香濃郁

因為芋頭含量高，自然的芋香特別明顯，真材實料才夠味。

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口感彈糯 不粘牙

Q彈香糯的口感，香甜不粘牙，感受芋圓的快樂。

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冷/熱穩定，不變硬，不發酸

芋圓在不同的溫度下，有很好的適應性。經測試，在冷飲與熱飲中，保持原有的口感，不變硬，不發酸。

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煮制方法

① 煮芋圓時，芋圓與水的比例為1:6（500g芋圓：3L水）；
② 當水煮開時放入芋圓(芋圓不需要解凍)，靜止20秒后攪拌，避免粘鍋；
③ 當芋圓慢慢煮浮至水面后，再攪拌均勻（避免粘鍋），中火煮3分鐘即可關火；
④ 關火后撈出小芋圓，用常溫水沖洗約30秒至芋圓冷卻，沖完后瀝干后加入備好的航帆特醇果糖200g進行蜜制后即可使用。

ps:煮后蜜制好的芋圓口感較Q，可常溫25℃放置保存約4小時~

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